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Comment epaissir une sauce hollandaise trop liquide ?

La façon la plus courante d’envelopper une sauce est d’ajouter de la farine. Dans un bol une grande cuillère à

La sagesse de l’huile pour empêcher l’eau de déborder En effet, l’eau de surface va absorber les fragments d’amidon libérés

Avec des rideaux en amidon, ajoutez de l’eau sucrée (une partie de sucre pour trois parties d’eau) jusqu’au dernier rinçage,

Il n’y a absolument rien de collant dans le riz gluant, il est très collant et incroyablement bon. Il est

Comment rendre le tissu plus dur ? Il s’agit de mélanger du sucre avec de l’eau dans des proportions égales

Généralement, lorsqu’un couvercle est placé sur la casserole, l’eau déborde. Cela chauffe l’eau plus rapidement et fait gagner du temps.

Si le riz est trop collant ou cuit, il sera trop cuit. Après avoir égoutté le riz, versez une légère

Comme presque tous les riz asiatiques, le riz basmati doit être rincé avant cuisson pour éliminer l’excès d’amidon (même si

Les pâtes sont les féculents et plus précisément, les sucres amylacés lents qu’elles possèdent. … Aussi, lorsque la pâte est